Unser Menü im April

   Parfait von der Gänsestopfleber mit Melone, Bitterschokolade und Brioche

                                                      oder

                       Spargelsalat mit Pulpo und Lachstatar mit

                                Mousse von zweierlei Spargel

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              Spargelcremesüppchen mit Jacobsmuschel-Erbscrostini

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                   Gebackenes Kalbsbries und Weißwurstravioli mit

                      Dijonsenfschaum und karamelisierter Spargel

                                                       ***

                       Kalbsfilet und geschmortes Ochsenbäckchen mit

                Blumenkohlmousseline und Artischocken-Kartoffelgeröstl

                                                       ***

          Rohmilchkäseauswahl mit Feigensenf und marinierte Trauben

                                                      oder

                                             Dessertvariation

gültig ab 10.April

Menü  106€

Bitte weisen Sie uns auf evtl. Unverträglichkeiten hin!

Der Annahmeschluß für die tagesaktuelle Reservierung ist der Vortag 14 Uhr!

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Ihre Familie Drahokoupil!